Ancora oggi è facile incontrare, sul lungomare di Fano, gruppi di pescatori disposti a lasciarsi intervistare sulle particolarità della pesca fanese e sul lessico marinaro che li caratterizza rispetto alle altre comunità dell’Adriatico. In questa intervista del 1989, il linguista Sanzio Balducci interroga i pescatori a proposito di una serie di termini dialettali usati per identificare diversi tipi di molluschi: le canestrelle, i tartufi, le galosce, le sgaróse. Scopriamo così l’esistenza di molluschi dalle stupefacenti virtù depurative; molluschi che assomigliano a patate; molluschi che esistevano - e si mangiavano - un tempo, e oggi non più.
Per saperne di più:
Calcinelli (molluschi)
Canestrelle e capesante al forno
Per raggiungere la tappa 3 torna indietro fino al Pont del Barbon, ma non attraversarlo. Guardando verso i Bagni Lido 2, prosegui per Via Cesare Simonetti. Poi, svolta a sinistra per Via dello Squero. All’incrocio con Via Trento, prosegui dritto per Via Franceschini: sulla destra troverai El Gugul.
